30.01.2023 | 10:00 - 21:00

Selten verschmelzen Natur und Kultur stärker zu „Natureculture“ als bei der Produktion, Zubereitung und Haltbarmachung von Nahrungsmitteln. Durch artenübergreifende Praktiken führt Fermentation zu sprudelnden Veränderungen mit der Gleichzeitigkeit von Verfall, Erhalt und Transformation. 

Wir laden zum gemeinsamen Fermentieren, Probieren und Co-Kreieren ein. Gezeigt werden zudem studentische Arbeiten der Bachelor- und Masterstudierenden vom „The Baukunst Studio“ der ABK Stuttgart. Darüber hinaus wird aus der sozialen Stadtteilarbeit in der Leonhardsvorstadt von den Studierenden der EH-Ludwigsburg berichtet.

10–21 Uhr: Freies Fermentieren
13–15 Uhr: Fermentations-Workshop
16–18 Uhr: Kimchi-Workshop
19–21 Uhr: Kumbucha Wohnküche

Bringt mit: Gemüse, Gläser, Wasser, Salz

Vesperkiche Stuttgart / EH Ludwigsburg / ABK Stuttgart – The Baukunst Studio