Kulinarische Buchpräsentation „Man kann keine Steine essen“ mit Tee- und Kochwagen

„Man kann keine Steine essen“ – Kochbuch eines japanischen Bildhauers

Für Shinroku Shimokawa, Künstlerisch-technischer Lehrer in der Werkstatt für Bildhauerei (Stein/Holz) der ABK Stuttgart, sind Bildhauerei und Kochen eng miteinander verbunden. Er schneidet, zerkleinert, schiebt, zerlegt, klopft und beobachtet das Material. Die Küche ist Werkstatt und die Natur Inspiration und Speisekammer: Er sammelt Pilze, Ginkosamen, Adlerfarn, Giersch oder Raps. Mit regionalen Zutaten und selbstgefertigten Kochutensilien macht er für sich die japanische Küche in Deutschland heimisch. Das Künstlerkochbuch gibt einen persönlichen Einblick in japanische Kultur, Bildhauerei und Kochen.

Rezepte für alle Jahreszeiten regen zum Rausgehen und Nachkochen an.